bedre husmor

Jepp, for det er det jeg prøver å bli nå om dagen. Ikke det at jeg er super rotete av meg eller er som de ekstreme samlerne på tv. Har bare funnet ut at det å ta en storhandlig i uka kansje kan lønne seg, og planlegge middagen vi skal ha litt bedre en når man står i butikken. Så denne uken har jeg handlet stort på mandag og jeg har laget meny for hele uken.

Så nå får jeg bare håpe på at jeg klarer å holde meg til denne planleggingen da. Nå har Thea begynt å bli mye flinkere til å spise vanlig middag slik som Loke og jeg spiser. Thea skal ikke ha melk eller gluten i sin mat, så det trengs litt mere planlegging en ellers. Og maten må lages helt fra bunnen av og ikke halvfabrikat, for den inneholder ofte melk eller gluten.

Så i dag har det vært lapskaus her i huset. Dette syns Thea er veldig godt. Og så enkelt det er å lage også......

Ingredienser

• 600 gstorfekjøtt av høyrygg eller bog, uten bein
• 2 sssmør til steking
• 6 stkpotet
• 3 stkgulrot
• 1 skivekålrot (tykk skive)
• 1 stkpersillerot
• 4 dlvann med buljong
• 1 tssalt
• ½ ts grovmalt pepper

Slik gjør du

1. Skjær kjøttet i terninger og brun det i små porsjoner.

2. Ha kjøttet i en gryte og hell over vann/buljong. Tilsett grønnsaker og poteter skåret i terninger og la alt trekke på middels varme til alt er mørt.

3. Rør minst mulig slik at lapskausen ikke blir grøtet, men pass på at den ikke svir seg i bunnen. Smak til med salt og pepper.

Lapskausen kan godt lages uten bruning. Rester av kokt kjøtt kan gjerne brukes.

Server med grovt brød eller flatbrød og tyttebær.

Klem fra

Brita